当店では・・・ 沖縄県産高級豚肉、『やんばる豚』を使用しています 「やんばる豚」は脂身に特徴があり、非常に良質の脂で食べた時に甘みがありしつこくないのが特徴です。 やんばる豚の餌は、麦を主体に天然カルシウムの与那国島産化石サンゴ、ヨモギ､ニンニク､海藻、糖蜜などを配合して与え、飲用水もこだわり、ミネラルたっぷりの天然水を与えております。通常の飼料に比べ費用はかかりますが豚の健康を考えて飼育されています。 豚肉特有のにおいもほとんどなく、一般豚に比べ多くのアミノ酸を含み旨味成分の強い不思議な味わいで、味わい深い豚肉です。 食べ方 ・すり鉢に「特製しゃぶつゆ」を入れて、そこへたっぷりのキザミねぎを浸して 　しゃぶしゃぶした沖縄県産山原豚で、キザミねぎと野菜と特製つゆを包みこむ 　様に一緒にお召し上がり下さい。 ・野菜は煮すぎないようにご注意下さい。 ・秘蔵「八割そば」は茹でてございますので、麺があたたまる程度でおいしく 　ご賞味頂けます。 　お好みですが、ほんの少しの「ゆず胡椒」を入れて頂くと、また違った 　味がお楽しみいただけます。
	〒473-0914豊田市若林東町上外根16番地（豊田南高校前）　　　定休日：木曜日 （祝日は営業）[12/31〜1/2は休業] フリーダイヤル：0120-39-0156　/　ＴＥＬ：0565-52-0156　/　ＦＡＸ：0565-53-4716 営業時間：平日１６：００〜２３：００（ラストオーダー２２：３０）　/　土・日・祝１１：００〜２３：００（ラストオーダー２２：３０）
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